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Ingredienti:
700 G Cavolini Di Bruxelles
10 Cl Vino Bianco Secco
3 Fili Erba Cipollina
Alcuni Grani Pepe In Grani
Preparazione:
Mondate e lavate i cavolini eliminando i torsoli e le foglie esterne piudure. Cuoceteli a vapore in una casseruola contenente acqua aromatizzata con alcuni grani di pepe, il limone a fettine, il vino e il sale. A cottura terminata disponeteli sul piatto da portata e tenete al caldo. Preparate ora la salsa vellutata. Quando a pronta insaporitela con tre fili tagliuzzati di erba cipollina. Cospargete i cavolini con il formaggio grattugiato e ricopriteli con la salsa vellutata. Passateli su un piatto da portata e serviteli immediatamente.