Ricetta
fave e cicoria
Ingredienti:
- 400 G Fave GiaƒÂ Sgusciate
- 600 G Insalata Cicoria
- 2 Cipolle
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco
Preparazione:
Lessare le fave, salarle e peparle. Quando saranno ben cotte ridurle in purea. Mondare e lessare la cicoria in acqua salata. Affettare la cipolla e rosolarla in poco olio. Aggiungere la cicoria ben strizzata e farla insaporire per alcuni minuti. Servire le fave e la cicoria nello stesso piatto da portata.
