Pulire i finocchi e dividerli a spicchi. Sistemarli in pentola con l'aglio che poi si dovra togliere. Bagnarli con il vino, 1/2 bicchiere di acqua e l'olio Salare e cuocere a recipiente coperto per circa 20' su fuoco basso. Servire caldi, cosparsi di origano e prezzemolo tritato.