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Ricetta

fiori di zucca con scamorza

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

fiori di zucca con scamorza
Categoria : Ricette Contorni
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Ingredienti:

  • 16 Fiori Di Zucca
  • 200 G Formaggio Scamorza Affumicata

Preparazione:

Pulire accuratamente i fiori di zucca senza lavarli o lavarli con un panno umido quindi stendere i fiori di zucca sopra un tavolo. Preparare una pastella per friggere: sbattere le uova intere in una terrina salare ed aggiungere della farina bianca poco alla volta affinche il composto si presenti liscio ed omogeneo e abbastanza duro, a questo punto aggiungere il latte sempre poco alla volta diluendo cos i la pastella che in questo caso dovra essere abbastanza dura, a tal punto che con il fondo di un cucchiaio da tavola passandolo nella pastella dovra restare attaccata scivolando via poco alla volta.
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