Ricetta
flan di bietole al forno
Ingredienti:
- 1000 G Bietole
- 100 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
- 50 G Burro
- 40 G Farina
- 2 Uova
- 50 Cl Latte
Preparazione:
Lessare le bietole in acqua salata, scolarle, tritarle e passarle al burro. Fare quindi una besciamella col burro, la farina ed il latte, mescolarvi le bietole e il Parmigiano Reggiano, aggiungere le uova e salare. Disporre il composto in uno stampo imburrato e spolverizzato col pangrattato e passare in forno per circa 20 minuti.
