Ricetta
frittata di piselli
Ingredienti:
- 300 G Piselli
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cucchiaio Pangrattato
- 6 Uova
- 1 Cucchiaio Formaggio Grana Grattugiato
- Poco Olio D'oliva
- Poco Burro
- 1 Cespo Insalata Lattuga
- 1 Manciata Insalata Rucola
Preparazione:
Soffriggere per 5 minuti in poco olio e burro un trito di aglio e prezzemolo e il pomodoro pelato a pezzetti. Unire i piselli, sale, pepe e cuocere coperto per 30 minuti, bagnando, se occorre, con acqua calda. Sbattere le uova con grana, pangrattato, basilico e i piselli cotti. Cuocere la frittata come al solito e servirla con lattuga, rucola e cipollotto tagliuzzati.
