Sbattete le uova, salate, pepate. In una largiapadella cuocete la frittata con una noce di burro in modo che riesca sottile. In un tegamino sciogliete 30 g di burro e insaporitevi i funghi a lamelle. Tagliate a dadini il prosciutto, la lingua e il formaggio, uniteli ai funghi quando questi sono cotti. Stendete il ripieno su mezza frittata, spennellate di burro l'altra meta e ripiegatela sul ripieno. Adagiate la frittata su un piatto che reggiail calore e ponete in forno alcuni minuti il tempo necessario perche la groviera si sciolgiabene. Servitela subito calda.