Lessate le patate, sbucciatele, schiacciatele e impastatele con il cipollotto tritato, l'aglio, la salsa di soia e lo zenzero. Fate con l'impasto un certo numero di palline, appiattitele con le dita e cospargetele di semi di sesamo. Passatele nella farina e friggetele finche saranno dorate. Scolate e servite.