Ricetta
fritto vegetale
Ingredienti:
- 4 Carciofi
- 4 Zucchine
- 2 Finocchi
- 2 Cipolle Di Tropea
- 12 Cimette Di Cavolfiore
- 50 G Farina
- 4 Rametti Mentuccia
- 1 Mazzetto Mentuccia
Preparazione:
Con farina, uovo e sale preparare 1 pastella. Lavare e tagliare le verdure: zucchine e cipolle a sfoglie, carciofi, finocchi, mela, a spicchi. Immergere tutte le verdure nella pastella coi rametti di mentuccia e friggerle. Preparare una salsa di yogurth e menta per intingervi i fritti.
