Ricetta
funghi e sedano
Ingredienti:
- 600 G Funghi Champignon
- 4 Rametti Timo
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Cucchiaio Pepe Verde
- 1 Cucchiaio Pepe Rosa
- 1/4 Cucchiaino Semi Di Finocchio
- 1/4 Cucchiaino Semi Di Coriandolo
Preparazione:
Tagliare il sedano a pezzi e metterlo in pentola di terracotta con olio d'oliva, sale e 1 spicchio di aglio su fuoco non troppo alto. Unire i semi di coriandolo un poco pestati e rosolare mescolando. Rosolare i funghi a parte con olio e aglio. Quando il sedano sara al dente, unire funghi, timo, semi di finocchio e pepe leggermente frantumati. Far raffreddare e condire con olio e limone.
