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Ricetta

insalata alla rucola

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

insalata alla rucola
Categoria : Ricette Contorni
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Ingredienti:

  • 400 G Piselli
  • 100 G Insalata Rucola
  • 2 Uova Sode
  • 150 G Gamberetti Lessati
  • 3 Cucchiai Maionese
  • 1 Cucchiaio Ketchup
  • 1/2 Cucchiaio Succo Di Limone

Preparazione:

Lessate i piselli in acqua bollente leggermente salata per 15 minuti circa, scolateli e lasciateli raffreddare. Sgusciate le uova e tagliatele a cubetti. Lavate la rucola e asciugatela delicatamente. Disponete il tutto in una terrina, unitevi i piselli e i gamberetti sgocciolati, quindi condite con sale e pepe. Emulsionate in una ciotolina la maionese con il ketchup e il succo di limone. Versate la salsina sull'insalata, mescolate delicatamente e servite.
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