Ricetta
insalata calda di zucca
Ingredienti:
- 500 G Zucca
- 1/2 Limone (succo)
- 1/2 Arancia (succo)
- 1 Cucchiaio Gomasio
- 1 Cucchiaio Miele D'acacia
Preparazione:
Brasare la cipolla a fettine in un po' d'acqua; unire la zucca tagliata a fettine di circa 1/2 cm e stufare. Adagiare la zucca in 1 piatto e irrorarla con un'emulsione di olio, gomasio, succo di arancia e di limone. Cospargere quindi di scorzette d'arancia, erba cipollina, finocchietto e rifinire col miele.
