Ricetta
insalata californiana
Ingredienti:
- 80 G Riso
- 50 G Fagioli Bianchi In Scatola
- 50 G Fagioli Rossi In Scatola
- 60 G Ceci In Scatola
- 1/2 Cipolla (70 G)
- 1/2 Peperone Verde (70 G)
- 1/2 Peperoncino Piccante
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva
- 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
- 1 Goccia Tabasco
Preparazione:
Lessare e scolare il riso. Sciacquare e scolare i fagioli e i ceci. Strofinare con lo spicchio d'aglio una ciotola. Lavare e affettare le verdure. Unire nella ciotola il riso, i legumi e le verdure. Tritare il peperoncino e aggiungerlo agli altri ingredienti. Emulsionare l'olio, l'aceto, il tabasco e il sale e condire il tutto.
