Sbucciate gli avocado, eliminate il nocciolo e tagliate la polpa a pezzetti. Spuzzatela col succo di limone perche non annerisca. Sbucciate il pompelmo e dividetelo in quarti. Sbucciate la cipolla, tagliatela a rondelle. Riunite gli ingredienti inuna ciotola, aggiungete le olive snociolate, condite con olio, sale, pepe. Mescolate delicatamente e servite.