Ricetta
insalata di broccoli
Ingredienti:
- 1 Testa Broccoli Con Gambi A Pezzettini
- 4 Spicchi Aglio
- 1 Cucchiaino Sale
- 1/3 Tazza Olio D'oliva
- 1/4 Tazza Aceto Di Vino Rosso
- 1 Cucchiaio Senape Di Digione
- 1/2 Tazza Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Immergere i broccoli in acqua salata, quindi asciugarli bene. Schiacciare 4 spicchi d'aglio con 1 cucchiaino di sale su un tagliere con una forchetta. Dovra risultarne una pastella: metterla in una piccola ciotola e aggiungere olio, aceto e senape. Mescolare e versare sui broccoli. Cospargere di parmigiano grattugiato. Marinare per tre ore prima di servire.
