Ricetta
insalata di cavolfiore e provolone
Ingredienti:
- 1 Cavolfiore Piccolino
- 150 G Formaggio Provolone Piccante
- 1 Cespo Insalata Belga Riccia (indivia Riccia)
- 1 Manciata Origano
- 1 Cucchiaino Senape
- 2 Cucchiai Aceto Di Mele
Preparazione:
Suddividere il cavolfiore in cimette, lavarle e affettarle sottilmente; condirle con sale e aceto, peperoncino, senape, olio. Far marinare il cavolfiore e frattanto lavare e tagliuzzare l'indivia; disporla nell'insalatiera e unirvi il provolone a dadini, una manciata d'origano e il cavolfiore.
