Ricetta
insalata di formaggi freschi
Ingredienti:
- 100 G Formaggio Fresco Paglierina
- 100 G Formaggio Fresco Raschera
- 100 G Formaggio Fresco Murazzano
- 10 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Cucchiaino Prezzemolo E Estragone Tritati Assieme
- 1/2 Cucchiaino Senape Gialla
Preparazione:
Tagliare a dadini 100 g. di Paglierina, 100 g. di Raschera e 100 g. di Murazzano e condire questi formaggi con una vinaigrette preparata con 10 cucchiai d'olio d'oliva, poche gocce di aceto, 1 cucchiaino di prezzemolo ed estragone tritati assieme, il tuorlo di un uovo sodo, 1/2 cucchiaino di senape gialla, sale e pepe nero. Servire su un letto di valerianella e guarnire con spicchi di uova sode.
