Ricetta
insalata di primavera con marzolino
Ingredienti:
- 300 G Marzolino Fresco
- 100 G Insalata Rucola Selvatica
- 100 G Insalata Valerianella
- Alcuni Ciuffi Finocchietto Selvatico
- Alcuni Gherigli Di Noci
- 1 Cucchiaino Aceto Aromatizzato
Preparazione:
Preparare un'emulsione con olio, aceto e sale. Lavare ed asciugare l'insalata. Disporla nei piatti singoli. Tagliare il formaggio a dadini e cospargerlo sull'insalata. Disporre, infine su ogni piatto qualche gheriglio di noce. Irrorare con l'emulsione preparata.
