Ricetta
insalata kurda di bulghur
Ingredienti:
- 1 Bicchiere Grano (bulghur)
- 3 Cucchiai Salsa Di Peperoncino Piccante (harissa)
- 6 Cipolle Fresche Tagliuzzate Finemente
- 1 Mazzo Prezzemolo Tritato
- 2 Cucchiaini Sale
- 2 Cucchiaini Menta Secca Tritata
- 1/4 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine
- 1/4 Bicchiere Aceto Di Vino
Preparazione:
Lavate il bulghur sotto l'acqua corrente e mettetelo in una ciotola. Versatevi 1 bicchiere e mezzo di acqua bollente e lasciatelo gonfiare per 20 minuti. Mescolate bene la semola e conditela con tutti gli altri ingredienti, mescolando bene in modo da amalgamarli alla vostra insalata e servite in tavola.
