Ricetta
involtini al radicchio e provolone piccante
Ingredienti:
- 250 G Pezza Di Manzo
- 2 Cespi Radicchio
- 100 G Formaggio Provolone Piccante
- 1/2 Cipolla
- 2 Cucchiai Vino Bianco
- 1/2 Bicchiere Panna
Preparazione:
Tagliare il radicchio e cucinarlo al burro. Formare degli involtini con le fettine di carne, il radicchio ed il provolone tagliato a bastoncini e fermarli con uno stuzzicadenti. In un tegame imbiondire la cipolla tritata, aggiungere gli involtini e rosolarli. Bagnare col vino e far evaporare. Aggiungere le panna, lasciar ridurre, regolare di sale e di pepe e servire.
