Ricetta
parmigiana di melanzane
Ingredienti:
- 500 G Melanzane
- 300 G Mozzarella
- 400 G Pomodori Pelati
- 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Tagliare le melanzane a fette, salarle, farle sgocciolare per circa 20 minuti, asciugarle e friggerle in olio bollente. Disporle a strati in una pirofila alternandole con i pomodori pelati, le fettine di mozzarella, il basilico e il parmigiano. Far cuocere in forno caldo per circa 20 minuti e servire.
