Ricetta
passata cruda di pomodoro con olive di gaeta e cipolle di tropea
Ingredienti:
- 500 G Pomodori
- 2 Fette Pancarre
- 50 G Olive Di Gaeta
- 2 Foglie Basilico
- 1/2 Cipolla Di Tropea
Preparazione:
Sbollentare i pomodori per 1 minuto, raffreddarli in acqua fredda, spellarli, passarli e sgocciolarli. Scottare in forno il pancarre, insaporirlo con olio, sale e olive tagliate. Servire la cipolla affettata, i crostini e la passata con basilico, sale e pepe.
