Ricetta
passato di patate e fagioli
Ingredienti:
- 400 G Patate
- 400 G Fagioli In Scatola
- 5 Foglie Salvia
- 50 G Speck
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Noce Burro
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva
Preparazione:
Cuocere le patate quindi passarle allo schiacciapatate. Rosolare un trito di cipolla, aglio, salvia e speck in burro e olio per 15 minuti. Passare anche i fagioli e unirli al passato di patate. Salare, pepare e scaldare su fuoco basso. Aggiungere il soffritto, mescolare, diluire con brodo e servire.
