Ricetta
patate all'aringa
Ingredienti:
- 600 G Patate
- 2 Cucchiaini Senape
- 1/2 Cucchiaino Dragoncello Tritato
- 1/2 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
- 1 Spicchio Aglio
- 2 Filetti Di Aringa Affumicata
- 1/2 Mela Aspra
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
Preparazione:
Lavare le patate e farle lessare con la buccia per 40 minuti, in acqua salata. Intanto, tritare l'aringa, unirvi la senape, le erbe aromatiche, l'olio, l'aglio sbucciato e spremuto con l'apposito utensile, la mela sbucciata e grattugiata e brodo quanto basta per rendere fluida la salsa. Quando le patate saranno cotte, sbucciarle, tagliarle a dadini e condirle con la salsa.
