Ricetta
peperoni all'aceto
Ingredienti:
- 1 Peperone Rosso
- 3 Zucchine
- 2 Cipolle Rosse
- Alcuni Capperi Sott'aceto
- Alcune Acciughe Sott'olio D'oliva
- 1 Spicchio Aglio
Preparazione:
Tagliare i peperoni e le zucchine a listarelle e le cipolle a fette spesse. Cuocere le verdure per 8' a fuoco vivo nell'aceto, poi scolarle e farle raffreddare. Unire l'aglio a fettine, una manciata di capperi e qualche filetto di acciughe. Condire con olio e sale, mescolare e servire.
