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Ricetta

polpette vegetali al formaggio

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

polpette vegetali al formaggio
Categoria : Ricette Contorni
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Ingredienti:

  • 500 G Patate Gialle
  • 120 G Formaggio Salato Morbido Friulano
  • 4 Cipollotti
  • 1 Ciuffo Finocchietto
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  • 1 Spruzzatina Succo Di Limone

Preparazione:

Lessare le patate e ancora calde pelarle e passarle al passapatate. Alla purea ottenuta incorporare dadini di formaggio, cipollotti affettati, finocchietto tritato, uovo sbattuto, una spruzzatina di succo di limone. Salare leggermente e amalgamare. Formare delle polpettine e infarinarle. Friggerle nell'olio.
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