Ricetta
filetto al whisky
Ingredienti:
- 4 Fette Filetto Di Manzo
- 4 Cucchiai Bourbon Whisky
- 1/2 Limone (succo)
- 60 G Burro
- 1/2 Bicchiere Brodo
- 1 Cucchiaino Salsa Worcester
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Rosolare a color nocciola il burro, adagiarvi le fette di carne e farle colorire su fuoco vivo, spruzzarle con il whisky, infiammarlo e far spegnere la fiamma, spruzzare con la worcester e il succo di limone filtrato mescolandoli con il fondo di cottura. Unire 1/2 bicchiere di brodo, sale e pepe. Cuocere ancora per pochi minuti.
