Fate lessare le patate in acqua salata. In un'altra pentola mettete a lessare il sedano con alcune sue foglie verdi in acqua bollente salata. Quando a cotto passatelo al mulinetto. Preparate il pura di patate con il burro e il latte. Mescolate la pura di patate al passato di sedani. Aggiungete il prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, la panna, il sale e il pepe. Sbattete bene per ottenere una pura leggera. Servite ben calda.