Ricetta
scalogni glassati al vino rosso
Ingredienti:
- 500 G Scalogni
- 100 G Vino Rosso Giovane
- 25 G Burro
- 4 Cucchiai Zucchero
- 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
- 1/2 Spicchio Aglio
- 6 Cucchiai Aceto Di Vino Rosso
- 1 Pizzico Sale
Preparazione:
Pelate gli scalogni. Fate sciogliere in una casseruola il burro con lo zucchero, lasciandolo leggermente caramellare poi unite gli scalogni interi, fateli appassire, bagnateli con il vino, quindi fateli cuocere, coperti, a fuoco moderato per circa 25 minuti, o finche il fondo di cottura risultera ristretto
