Ricetta
scorzonera
Ingredienti:
- 1000 G Scorzonera
- 25 G Farina
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- 75 G Burro
Preparazione:
Lavate e pulite la scorzonera, tagliatela in pezzi da 4 cm, cuocetela in 'acqua farinosa' acidula e salata, setacciatela e scolatela. A questo punto indoratela passandola nel burro fuso e conditela.
