Ricetta
sformato di asparagi e tofu
Ingredienti:
- 500 G Asparagi
- 2 Spicchi Aglio
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- 100 G Tofu (formaggio Di Soia)
- 25 Cl Besciamella
Preparazione:
Lessate gli asparagi in abbondante acqua salata. Preparate un soffritto con aglio e scalogno. Fatevi insaporire gli asparagi. Frullate il formaggio nel mixer e aggiungetevi la besciamella. In uno stampo rivestito con la carta da forno versate gli asparagi e la crema di formaggio. Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti.
