Ricetta
stufato di zucca
Ingredienti:
- 800 G Cipolla Mondata
- 250 G Cipolla
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Mazzetto Maggiorana
- 1 Mestolo Brodo
- 5 Cl Vino Bianco Secco
- 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Affettate a velo la cipolla, fatela appassire in 3 cucchiaiate d'olio insieme con l'aglio sbucciato e abbondante maggiorana. Unite la zucca tagliata a quadrotti, sale, pepe e il vino. Non appena quest'ultimo sara evaporato, aggiungete del brodo caldo, incoperchiate e lasciate stufare per circa 25 minuti, o finche la zucca risultera morbida e piuttosto asciutta
