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Ricetta

uova e porri

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

uova e porri
Categoria : Ricette Contorni
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Ingredienti:

  • 4 Uova
  • 600 G Porri
  • 40 G Burro

Preparazione:

Mondate i porri, tagliate a fettine la parte bianca e lasciateli appassire in un tegame con il burro. Salate, pepate e spolverate di noce moscata. Mescolate. Aggiungete tre cucchiai d'acqua calda, coprite e cuocete a fuoco dolce per circa venti minuti. Se necessario aggiungete un po' d'acqua. Quando sono cotti, toglieteli dal tegame e metteteli in un piatto da portata. Aggiungete nel tegame un pezzetto di burro e cuocetevi le uova, salatele e pepatele. Adagiatele sui porri e servite.
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