Ricetta
manzo in salsa verde
Ingredienti:
- 400 G Carne Di Manzo Lessa
- Prezzemolo
- Aglio
- Aceto Di Vino Bianco
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- 3 Cucchiai Maionese
- 2 Uova
- 2 Acciughe
- 25 G Capperi
- Funghetti Sott'olio
Preparazione:
Affettare sottilmente la carne e disporla su un piatto largo. Tritare finemente una manciata di prezzemolo con 1 spicchio di aglio, capperi e acciughe e condire con sale, pepe, olio e 1 cucchiaino di aceto. Sbattere la salsa con una frusta per 10' e unirvi la maionese. Servire la carne con la salsa, i funghetti e le uova sode a fettine.
