Ricetta
involtini di prosciutto con mascarpone e gorgonzola
Ingredienti:
- 8 Fette Prosciutto Cotto
- 200 G Formaggio Gorgonzola
- 50 G Formaggio Mascarpone
- 1/2 Cucchiaio Cerfoglio, Origano E Timo Tritati
- 1/2 Cucchiaio Maggiorana, Finocchietto, Erba Cipollina
- 1 Cucchiaio Mandorle In Scaglie
- 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Lavorate in una ciotola il gorgonzola e il mascarpone, ottenendo un composto omogeneo. Spalmatelo su 8 fettine di prosciutto cotto, tagliate non troppo spesse, quindi arrotolatele su se stesse formando gli involtini. Spuntateli alle estremita e serviteli, in coppia, sistemati su un letto di insalatina fresca mescolata con un bouquet di erbe aromatiche, il tutto condito con poco olio, sale, pepe e scagliette di mandorle precedentemente tostate in forno.
