Ricetta
cervella alla vesuviana
Ingredienti:
- 400 G Cervella Di Vitello
- 50 G Olive Nere
- 1/2 Cucchiaio Capperi
- 1 Manciata Pangrattato
- Poco Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Pulite e lessate le cervella per pochi minuti. Tagliate a pezzetti e mettete in una pirofila unta con i capperi e le olive snocciolate e tritate. Cospargete le cervella con una manciata di pangrattato e poco olio extra vergine di oliva. Mettete in forno per 15 minuti a 180 gradi.
