Ricetta
fusilli ricotta e basilico
Ingredienti:
- 350 G Pasta Tipo Fusilli
- 220 G Ricotta
- 3 Cucchiai Panna
- 50 G Burro
- 1 Mazzo Basilico
- 1/2 Spicchio Aglio
- 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 3 Cucchiai Latte
Preparazione:
Passare al setaccio la ricotta e lavorarla col burro. Frullare il basilico lavato e asciugato con 3 cucchiai di latte, 3 di parmigiano, la panna, sale, pepe bianco e aglio. Unire il frullato di basilico alla ricotta e amalgamarli con cura. Lessare i fusilli, scolarli e condirli con la crema preparata. Servirli con altro parmigiano.
