Prendere del vero pane rustico, fatto con farina completa e biologica, e spezzettarlo in piccoli pezzi; farlo poi bollire per circa mezz'ora in acqua con un pizzico di sale, vincotto e semi aromatici tritati. Quando il pane si a disfatto e insaporito bene, aggiungere lo zafferano e una spolveratina di cannella. A piacere si puo aggiungere un cucchiaino di miele.