Ricetta
penne con ricotta e salame
Ingredienti:
- 400 G Pasta Tipo Penne
- 200 G Ricotta
- 30 G Burro
- 60 G Salame Crudo A Pezzetti
- 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 3 Foglie Salvia
- 20 Cl Panna Liquida
Preparazione:
Passare al setaccio la ricotta, unire il parmigiano, un po' di pepe e sale. Rosolare leggermente il burro con salame e salvia. Eliminare la salvia e unire il composto alla ricotta. Infine stemperare con la panna e con 2 cucchiai dell'acqua di cottura della pasta. Scolare la pasta e condirla con il sugo preparato.
