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Ricetta

penne del boscaiolo

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

penne del boscaiolo
Categoria : Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 320 G Pasta Tipo Penne
  • 2 Salsicce Fresche
  • 300 G Pomodori Pelati
  • 1/2 Bicchiere Vino Rosso
  • 20 G Funghi Secchi

Preparazione:

Lasciate ammorbidire i funghi in acqua tiepida cambiandola un paio di volte. Tritate la cipolla e fatela imbiondire in poco olio, spellate le salsicce e fatele rosolare sminuzzandole con la forchetta. Bagnate col vino, fate evaporare a fuoco vivace e aggiungete i funghi. Lasciate insaporire, aggiungete anche i pomodori. Aggiustate di sale, lasciate cuocere a fuoco medio per 30 minuti, aggiungendo se necessario un po' dell'acqua dei funghi. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, conditela con il sugo e servite ben caldo.
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