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Ricetta

polenta generosa

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

polenta generosa
Categoria : Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 500 G Farina Gialla
  • 100 Cl Latte
  • 3 Uova
  • 50 G Burro

Preparazione:

Cuocere la farina gialla nel latte con sale e una noce di burro per 30 minuti circa. Dovra risultare un po' morbida, quindi, se necessario, aggiungere ancora un po' di latte. Far raffreddare un po' e unire il resto del burro, 3 tuorli e le chiare montate a neve. Imburrare e cospargere con pangrattato uno stampo. Versarvi il composto e mettere in forno per 30 minuti. Servire, a piacere, con sugo di funghi o sugo di carne.
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