Ricetta
riso con lo zafferano
Ingredienti:
- 500 G Riso
- 100 G Midollo Di Bue
- 100 Cl Brodo
- 5 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Bustina Zafferano
- 1 Bicchiere Vino Bianco
Preparazione:
Far soffriggere nell'olio la cipolla e il midollo di bue tritato, aggiungere il riso e far insaporire mescolando. Unire il vino, lo zafferano sciolto in poco brodo e portare a cottura diluendo con il brodo. Regolare di sale e servire.
