Ricetta
sformato di tagliolini
Ingredienti:
- 300 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo Sottili
- 75 Cl Latte
- 100 G Formaggio Grana Grattugiato
- 50 G Formaggio Emmenthal Grattugiato
- 3 Uova
Preparazione:
Portare ad ebollizione il latte con una presa di sale e cuocervi i tagliolini al dente, a fuoco vivo, finche il latte sara quasi tutto assorbito. Unire il grana e l'emmenthal grattugiati e le uova sbattute e salate, mescolare e unire 50 g di burro. Versare in uno stampo a ciambella imburrato e cosparso di pangrattato e cuocere in forno a 200'.
