Ricetta
spaghetti al caffe
Ingredienti:
- 400 G Pasta Tipo Spaghetti
- 200 G Prosciutto Cotto
- 60 G Burro
- 1/2 Bicchierino Vino Rosso
- 1/2 Bicchierino Caffe Lungo
- 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
- 1 Costa Sedano
Preparazione:
Soffriggere carota, sedano e scalogno tritati nel burro. Unire il prosciutto tritato e far insaporire per 15 minuti, versare il vino e far evaporare. Salare, pepare e unire il caffa. Cuocere per altri 5 minuti. Cuocere gli spaghetti al dente e condirli con il grana e con il sugo al caffa. Mescolare e servire ben caldi.
