Ricetta
spaghetti al nasello
Ingredienti:
- 400 G Pasta Tipo Spaghetti
- 300 G Fiori Di Nasello
- 40 G Burro
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- 3 Cucchiai Vino Marsala Secco
- 200 G Pomodori Pelati
- 1 Grattata Noce Moscata
Preparazione:
Far scongelare il pesce e tagliarlo in piccoli pezzi. Dorare la cipolla tritata nell'olio, unire i pezzetti di nasello, salare, pepare e farli rosolare dolcemente. Unire i pomodori tritati e cuocere per 20' circa. Quindi passare al setaccio. Rimettere il passato in pentola insieme con il burro, il marsala e la noce moscata. Far addensare e condirvi la pasta cotta al dente.
