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Ricetta

spaghetti alla chitarra saltati con vongole ed asparagi

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

spaghetti alla chitarra saltati con vongole ed asparagi
Categoria : Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 320 G Pasta Tipo Spaghetti
  • 150 G Vongole (frutti)
  • 200 G Asparagi
  • 80 G Dadolata Di Pomodoro
  • 100 G Fumetto
  • 80 G Pomodorini
  • 60 G Insalata Rucola
  • 40 G Olio D'oliva
  • 30 G Burro

Preparazione:

Pelare gli asparagi quasi fino alla punta, tagliarli a rondelle lasciando integre le punte, in una pentolina fare un condimento di olio, burro, fumetto e cuocere il tutto a fuoco lento. Unire poi i pomodorini lavati e tagliati in quattro, le vongole, salare pepare. Bollire gli spaghetti in acqua salata, scolare al dente, unirli alla pentolina con il condimento. Amalgamare per bene e servire caldi, cospargere con la dadolata di pomodoro e le punte di asparagi cotte croccanti nel fumetto di pesce.
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