Ricetta
spaghetti con le sarde
Ingredienti:
- 400 G Pasta Tipo Spaghetti
- 300 G Sarde Fresche
- 100 G Finocchio Selvatico
- 30 G Pinoli
- 20 G Uvetta Sultanina
- 4 Filetti D'acciughe
Preparazione:
Lavate bene e tritate molto finemente il finocchio selvatico. In una teglia fate dorare la cipolla affettata in abbondante olio, aggiungete il finocchio, i pinoli, l'uvetta, lasciata in ammollo in acqua tiepida e successivamente strizzata, e i filetti d'acciughe. Dopo qualche minuto unite le sarde, pulite e diliscate e un dito di acqua tiepida
