Ricetta
tagliatelle carciofi e prosciutto
Ingredienti:
- 400 G Pasta Tipo Tagliatelle
- 100 G Prosciutto Cotto
- 3 Carciofi
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- 50 G Burro
- 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Cuocere i carciofi a spicchi nell'olio a fuoco lento con un trito di aglio e prezzemolo, sale e pepe. Saltare in padella il prosciutto a dadini con 30 g di burro. Lessare le tagliatelle, scolarle al dente e condirle con il burro, i carciofi, il prosciutto e il parmigiano. Mescolare e servire subito.
