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Ricetta

tagliatelle d'inverno

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Cosa Cucino
tagliatelle d'inverno
Categoria: Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 500 G Pasta Tipo Tagliatelle
  • 2 Carciofi
  • 2 Carotine
  • 5 Foglie Verza
  • Alcune Foglie Spinaci
  • 2 Spicchi Aglio
  • 5 Cucchiai Olio D'oliva
  • 30 G Burro
  • 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro

Preparazione:

Rosolare un trito di cipolla, aglio e prezzemolo nell'olio. Unire le verdure mondate e tagliate a pezzi e cuocere per 6'. Unire il dado sbriciolato, il concentrato diluito in poco brodo, sale e cuocere per 1 ora unendo altro brodo. Passare al frullatore e con il composto condire le tagliatelle cotte al dente unendo burro e grana.