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Ricetta

tortiglioni con le cozze

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tortiglioni con le cozze
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Ingredienti:

  • 400 G Pasta Tipo Tortiglioni
  • 800 G Cozze
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva
  • 50 G Burro
  • 4 Acciughe
  • 1 Barattolo Pomodori Pelati

Preparazione:

Cuocere la pasta con acqua salata. Lessare, con un po' di prezzemolo e aglio tritato, le cozze. Nel frattempo in una padella fate fondere il burro con l'olio, aggiungete poi la cipolla e le acciughe tritate, il prezzemolo, il basilico e i pelati. A questa salsa aggiungere l'acqua della cottura delle cozze e lasciare cuocere per 1 ora. Qualche minuto prima del termine della cottura aggiungere le cozze. Scolate la pasta e conditela con il sugo.